Sejak join group Masak Apa Hari Ini..(MAHN) kat fb ni, ada jer resepi yang viral saya nak cuba. Terima kasih Zira add saya masuk group tu. Kali ni saya cuba buat Kimchi dulu la. Katanya kimchi sangat kaya dengan probiotik . Saya veggie lover dan rasanya Kimchi memang kena dengan selera saya. Saya buat minggu lepas ni. Saya copy paste resepi yang saya dapat dari fb Yoona Bi Sun II . Terima kasih yer.Izin copy masuk blog pulak..Saya durhaka sket matcham biasa sebab macam tak berbaloi pulak beli sos ikan tu sebab nak guna 2 sudu jer. hahaha.
Bahan-bahan paste :
2 sudu tepung beras
Cili merah 5 tangkai
Bawang putih 5 biji
Halia
Buah pear 2 biji
Sos ikan 4 sudu besar * saya ganti dengan sos tiram
Cencalok 3 sudu * saya ganti dengan 1 serbuk ikan bilis Knorr
Serbuk cili *saya ganti dengan cili boh tapi sayang cili boh saya tak pedas)
Cara-cara :
1. Blend buah pear,halia,bawang putih,sos ikan dan cencalok. Letak sedikit sahaja air.
2. Masukkan secawan cili serbuk dan 4 sudu gula, kemudian blend.
3. Sementara itu ambil 2 sudu tepung beras campurkan dengan air panas. Gaul sampai likat
4.Masukkan tepung beras tadi dengan campuran cili paste tadi.
5. Gaul paste dengan kobis. Tambah paste lagi. Tak perlu letak garam sebab kobis dah masin.Kemudian masukkan sayuran lain .
Terlebih dahulu kobis ni dilumur garam kasar dan perap sehingga 4 - 5 jam
Saya lumur sehelai-sehelai dengan garam dan masukkan dalam bekas tertutup.
Daun bawang, lobak merah dan putih yang siap dipotong saiz batang mancis
Paste yang dimasukkan ke dalam kobis
Masuk Daun bawang, lobak merah dan putih yang siap dipotong
Tambah lagi paste
Gaul sebati.. Tunggu 24 jam baru makan tapi saya makan terus tak sampai 24 jam. hahaha. Tak sabar punya pasal.
Kos buat kimchi :-
Kobis RM 5.22 ( 1KG lebih beratnya)
Daun Bawang RM 1
Lobak Putih RM 1.55
Buah Pear Packham RM 3.99 ( 2 biji)
Cube Bilis Knorr 1.70
Lobak Merah RM 1.14
Cili boh ( dah ada kat rumah) estimate RM2
Tepung beras ( dah ada kat rumah ) estimate RM1
Bawang ( dah ada kat rumah ) estimate RM1
Total Lebih kurang RM18
Saya baca diorang kata lagi elok kalau simpan dalam bekas kaca ni. Separuh masuk dalam ni, separuh saya masuk dalam bekas tupperware kedap udara. Semalam saya alter tambah serbuk cili Babbas pulak, hari ni baru nak rasa pedas ke tak. Tapi yang sebelum ni tak pedas la tapi sedap. Saya dah makan dengan maggie pun sedap. Korea sangat rasa.hahahaha..lariksss..
Korang dah pernah buat kimchi sendiri ?
Yang ada jual kimchi tu, boleh la promote kat komen bawah ni , semoga bermanfaat bagi yang tak rajin nak buat sendiri.
Daripada Muaz bin Anas RA bahawa Rasulullah SAW bersabda, “Sesiapa yang meninggalkan pakaian (yang indah, cantik) dengan tujuan merendah diri kepada Allah, sedangkan ianya mampu untuk berbuat demikian, maka Allah memanggilnya di hari kiamat di hadapan khalayak ramai, kemudian Allah menyuruhnya memilih pakaian yang dia suka daripada berbagai-bagai pakaian iman.”
(Hadith Riwayat at-Tirmizi, katanya Hadith Hasan)
