BAHAN²
1 kg sotong segar (my hubby beli yang 1kg RM14.00)-dia beli 12 ekor- RM13.00
1/2 kotak Santan kotak yang besar tuh
1/4 kg beras pulut (beras pulut floral RM5.90 sekilo)
Gula Merah (secukup rasa)
Garam(secukup rasa)
Bawang merah 3 ulas
Bawang putih 1 ulas
Halia dihiris
Halba sket
lidi(yang dibasuh)
Daun pandan sehelai
CARA-CARA
Oleh kerana sotong yang dibeli kecil, so cara-caranya adalah seperti berikut:-
1.Pulut hendaklah ditanak bersama santan,gula dan garam..
*Jangan lupa tinggalkan separuh santan untuk merebus sotong.
2.Bersihkanlah sotong terlebih dahulu.Cabut laa kepala.Kulit sotong hendaklah dibuang.(Terpulang mak aku kater).Masukkan pulut yang telah digaul bersama santan tadi ke dalam perut sotong.
3.Mampatkan pulut di dalam perut sotong(3/4 perut sotong) dan masukkan kepala sotong seperti asal selepas itu cucukkan dengan lidi.
4.Sesudah semua sotong selesai diisi pulut ke dalam badan sotong,masukkan ke dalam periuk dan masukkan santan yang aku suh asingkan tadi tu serta bawang putih,bawang merah,gula merah,halba,secubit garam dan halia.Buh daun pandan yang disimpul sehelai untuk lebih kesan aromatik....Rebus selama 15 minit dengan api yang perlahan.Agak² laa wei..kalo dah masak, x der laa liat sotong tuh..muehehehehe
p/s: Niza, sila terliur yer..muehehehehe
Naltar Valley with beautiful lakes
59 minutes ago
