Ni juadah aku masa hari ahad tu..pagi2 ahad tu aku ngan my hubby pegi beli ar bahan2 utk buat nasi kerabu..atau nasi ulam..
BAHAN-BAHAN:-
1)Utk Dihiris Nipis2 mcm nak buat bunga rampai tu utk dibuat ulam nasi
a)Ulam Raja
b)Pucuk putat (kat sini orang panggil pucuk tenggek burung)
c)Daun Ketereh (kat sini orang panggil daun gajus)
d)timun batang
e)daun kunyit
f)bunga kantan
g)taugeh (bukan kartunis taugeh yer)
h)kacang panjang
2)Utk dibuat SAMBAL IKAN
a)kelapa parut digoreng jgn garing sangat..sedang2 saja bang...
b) Ikan selayang 6 ekor direbus(ps:ikan sardin tuuu) dengan sedikit garam,pak aji dan asam keping...dan amik isi ikan..
c)5 ulas bawang merah, 1 batang serai, 1 inci halia dan 2 bijik bawang putih
*tumbuk laa semua sekali..buh gula sket..siap bahagian sambal
3.Tumis budu
ni mak aku tak buat semalam..malas..hehehe...so buh jer budu,lada, perah asam limau jer..pun sodap..hehehe
ni atas permintaan cekedot:-aku amik kat my resepi jer
# 5-10 biji lada kering
# 1/2 biji bawang besar
# 2 ulas bawang putih
# 1cm halia
# 1cm kunyit/ 1 sk serbuk kunyit
# 200ml/ 1/2 tin santan pekat
# 2 btg serai
# 2 keping asam gelugur
# 2 sudu besar budu / 3 sudu besar sos ikan
# garam dan gula melaka
cara-cara:-blend lada kering, bawang, kunyit dan halia sehingga lumat.
# Panaskan minyak(kena banyak siket), tumis semua bahan blend tadi sehingga pecah minyak..
credit to yani
CARA MAKAN..
buh nasi putih, buh ulam2,buh sambal ikan,buh tumis budu,GAUL rata..then sila2 laa makan..tunggu apa lagi..tidak dilupakan keropok dan solok lada..yum yum..tp semalam ma aku x buat solok lada..lauk2 tmbhan seperti Lala rebus, ayam goreng dan daging masak merah serta telur masin...anda terliur?? buat laa sendirikk..hahahahaha..jgn jelez..seyes sedap...
Signature Cafe @ Glenmarie , Shah Alam
11 hours ago
