Showing posts with label jom masak. Show all posts

Tuesday, June 08, 2021

Ayam Sos Tiram KhairulAming

Assalamualaikum dan Salam Sejahtera. Sejak musim PKP 3.0 kembali ni. Rasanya dah macam-macam resepi kot try kan. Resepi ni masa bulan puasa saya try itu hari. So mana yang tak tahu nak masak apa hari ni boleh la cuba resepi ni. Resepi ni bukan sahaja boleh dimakan dengan nasi putih malahan ngam dengan Nasi Ayam. Kena dengan selera keluarga saya dan yang terpaling penting mestilah my hubby. hahaha

Ni buat masa bulan puasa hari tu. Juadah berbuka kekdahnya.

Ni repeat hari tu. Ayam Sos Tiram dengan Nasi Ayam. Cuma bezanya, ayam dah direbus terlebih dahulu untuk saya dapatkan stok untuk buat Nasi Ayam. Tapi perapannya saya tak letak garam dah sebab dalam stok ayam saya dah letak garam.

Ni hari ni. Masak untuk anak-anak jiran yang mana jiran saya suami isteri sedang dikuarantin di Maeps. Semoga Allah memberi kesembuhan buat jiran saya ni dan pelihara anak-anak ini dibawah jagaanNya. Dan saya diberi ilham untuk masak apa

Jom kita tengok video dari KhairulAming macam mana nak buat.

View this post on Instagram

A post shared by Khairul Amin Kamarulzaman (@khairulaming)

Jom kita cuba yer.

Resepi Ayam Sos Tiram @ Kredit to : KhairulAming

Bahan2/Ingredients:

[Ayam Tiram]

🌕1/2 ekor ayam (1/2 whole chicken)

🌕Garam (salt)

🌕5 sudu sos tiram Mahsuri (5 tbsp Mahsuri oyster sauce)

🌕1 sudu kicap manis pedas Mahsuri (1 tbsp Mahsuri sweet and spicy soy sauce)

🌕1/3 cawan minyak masak (1/3 cup cooking oil)

[Sos Thai]

🌕6 biji cili (6 chillies)

🌕5 ulas bawang putih (5 cloves garlic)

🌕1 sudu sos tiram (1 tbsp oyster sauce)

🌕2 sudu sos ikan (2 tbsp fish sauce)

🌕3 sudu gula (3 tbsp sugar)

🌕3-4 biji limau nipis (3-4 limes)

🌕Daun ketumbar (coriander leaves)

Cara-caranya :

Bakar dalam Air Fryer dalam 200 C selama 20 minit.

Jika ayam dah rebus, saya masukkan dalam Air Fryer Russell Taylors 180 C dalam 15 minit dan terbalikkan ayam dan panas lagi 10 minit

p/s: Resepi ni tak boleh goreng KhairulAming kata sebab nanti meletup-letup macam volcano. Saya pun tak pernah cuba nak goreng. haha

Macam mana? Nampak mudah dah menyelerakan bukan?

Rasulullah ﷺ bersabda: "Tidaklah seseorang hamba apabila tertimpa musibah lalu dia mengucapkan :

إِنَّا لِلَّهِ وَإِنَّا إِلَيْهِ رَاجِعُونَ، اللَّهُمَّ أْجُرْنِي فِي مُصِيبَتِي وَأَخْلِفْ لِي خَيْرًا مِنْهَا

(Sesungguhnya kami adalah milik Allah dan kepada-Nya kami akan dikembalikan. Ya Allah, berikanlah ganjaran kepadaku di atas musibah yang menimpaku dan gantikanlah untukku sesuatu yang lebih baik darinya), melainkan pasti Allah akan menggantikan buatnya sesuatu yang lebih baik darinya." (Hadith riwayat Muslim, no. 918, Abu Dawud, no. 3119, Ahmad, no. 26635)

My Nuha & Nayla | Aku Bukan Chef

Thursday, June 03, 2021

Kari Kepala Ikan Resepi Sedap Merecik Puan Sal

Assalamualaikum dan Salam Sejahtera.

Hari ni saja bosan kat rumah , kita update la sikit masak-masak kat blog pulak. Asyik update kat IG kan. Lepas ni kalau rajin tunjuk kat Reels IG.

View this post on Instagram

A post shared by elissmie (@elissmie)

Ni first kari yang saya buat selepas berguru dengan Puan Sal. Puan Sal ni ofiz mate saya. Selalu guru bab perisian je tapi ni dah lebih-lebih jadi guru masakan. hahaha. Hari tu dah share mee kari meletop puan Sal. [link kat sini] saya pun dah cuba. memang terbaik weh mee karinya.

Lepas tu semalam, Ziera pulak tanya resepi Puan Sal. Yang sorang ni pun cakap sama macam saya. Asal masak kari je jadi gulai ikan. hahahaha. Mati la mak kena kecam. Lepas ni, lepas cuba resepi ni. Confirm menjadi karinya. Ok lah . Jom la kita tengok resepi

Resepi Kari Kepala Ikan Puan Sal Sedap Merecik

Bahan-bahan :

1 bawang holland

1 inci halia*

5 ulas bawang putih*

2 tangkai daun kari

2 sudu besar halba campur ( halba, biji sawi, jintan)

Serbuk kari 6 sudu besar

Serbuk cili 1 sudu besar

*ditumbuk

Minyak untuk menumis

Seekor Ikan Merah

Asam Jawa

Tomato , Bendi, Cili besar untuk hiasan

Gula dan Garam ( perasa)

Cara-cara :

Panaskan minyak
Tumis bawang besar, halia, bwang putih , daun kari dan rempah campur
Bila sudah naik bau, masukkan pula serbuk cili dan serbuk kari ikan.
Masukkan air sedikit demi sedikit. Bila dah hampir pecah minyak masukkan kembali air. Ulang hingga 2-3 kali sampai pecah minyak untuk kari tahan lama
Masukkan air , tomato, cili potong panjang , bendi dan santan cair jika guna santan perahan.
Kemudian masukkan ikan dan asam jawa
Biarkan mendidih seketika. Boleh masukkan bahan perasa yang dikehendaki. Gula dan garam secukupnya. Saya ada citarasa terengganu sikit, mesti nak buh nissan sikit ganti gula.

Selamat mencuba.

p/s:

Tayang Kari Ikan Ziera. Ni kira anak murid baru. haha. Menjadi at first trial.

Memasak itu mudah dan menyeronokkan bukan, tambah-tambah bila pekena Kari Kepala Ikan ni. hahaha. #elissmiekitchen

Daripada Abu Hurairah RA berkata Rasulullah SAW bersabda: “Sesiapa yang tidak meninggalkan percakapan dan perbuatan dusta, maka Allah tidak berhajat untuk dia meninggalkan makanannya dan minumannya.”

My Nuha & Nayla | Aku Bukan Chef

Thursday, March 14, 2019

Resepi Kek Batik Sedap dan Mudah

Assalamualaikum dan Salam Sejahtera. Hari ni nak share Resepi Kek Batik Sedap dan Mudah yang disediakan oleh ofiz mate saya, Yanie. Bukan sahaja terror hal ehwal web malah pandai buat Kek Batik yang confirm sedap dan mudah nak membuatnya.

Bahan-bahan untuk 2 adunan ni sebenarnya . Jom kita tengok

Resepi Kek Batik Sedap dan Mudah

Bahan-bahan untuk 2 adunan:-

400 gram milo
2 buku buttercup 250 gram
1 tin susu pekat manis
2 paket biskut Marie
1 sudu teh serbuk agar-agar
1 cawan air

Jika satu adunan:-

200 gram milo
1 buku buttercup 250 gram
1/2 tin susu pekat manis
1 paket biskut Marie
1/2 sudu teh serbuk agar-agar
1/2 cawan air

Cara-cara:-

1. Panaskan periuk. Masukkan air kemudian masukkan serbuk agar-gar. Kemudian masukkan buttercup. Tunggu sehingga butter mencair. Masukkan susu pekat manis.
2.Gaul sebati dan panaskan dengan api sederhana.
3. Masukkan milo ke dalam periuk.
Gaul hingga semua sebati dn pastikan tiada milo yang berketul-ketul.
4. Masukkan esen vanilla dalam periuk, gaul sebati dan padamkan api.
5. Susun biskut marie di dalam bekas yang dialas dengan kertas minyak. Masukkan adunan sehingga menutupi biskut.
6.Ulang kembali langkah 5 sehingga 4 lapisan.
7. Simpan dalam peti sejuk selama 2 jam hingga ia keras.

*Potong menggunakan pisau yang tajam dan sehingga kek benar-benar keras.

Jom tengok video amatur

Menyusun biskut pun ada teknik tau. Tengok la video

Sedia untuk dipotong setelah 2 jam

Cantik nampak berkilat atas dia

Keratan rentas gitu

Terliur bukan. Adunan sampai 5 lapisan gitu.

Memasak itu mudah nak menyeronokkan bukan ? Selamat mencuba !! #jommasakelissmie

Daripada Jabir RA lagi katanya, “Bahawa Rasulullah SAW biasanya berjalan dibelakang sekali di dalam sesuatu perjalanan, Baginda menolong orang yang lemah mendapatkan rombongan dan menumpangkan ke atas kenderaan yang dinaikinya serta mendoakan untuknya”.(Hadis Riwayat Abu Daud dengan isnad yang hasan)

My Nuha & Nayla | Aku Bukan Chef

Friday, March 01, 2019

Resepi Sotong Stim Ala Thai

Assalamualaikum. Hari ni nak kongsi resepi Sotong Stim Ala Thai. Selalu duk repeat Siakap Stim ajer kalau kat rumah saya ni . Favourite my Nuha. Kali ni try buat Sotong Stim Ala Thai. Sebenarnya terliur tengok masa Festival Thai tapi masa tu tak terasa nak makan. Lagipun nampak mahal pulak. Dasar kedekut gitu lah kan. Rela balik cari resepi dan buat sendiri. Tapi memang terbaik lah rasa dia . Kena lah dengan selera saya. Tapi yang duk jual tu belum tentu kena dengan selera kita kan. hahaha. Jom kita tengok resepi seperti dibawah :

Bahan :

Sos
5 tangkai cili padi (ats masing)
4 Ulai Bawang Putih
3 Tangkai Akar Daun Ketumbar (dibersihkan sepenuhnya)
1 tbsp Gula
1 tbsp Sos ikan @ kicap sotong
3 biji Limau nipis (jus sahaja)
1/2 biji Limau nipis (isi dipotong dadu)
3 Tangkai daun Ketumbar dihiris halus

Sotong Steam

4 Ekor Sotong (saiz sederhana besar)
2 Batang Serai
1 Inci Halia
15 Helai daun Limau purut

Cara :

1. Stimkan sotong diatas semua bahan
2. Tumbuk cili padi, bawang putih, akar daun ketumbar sehingga hancur.
3. Campurkan dengan semua bahan yang lain.
4. Siramkan sos ke atas sotong yang telah di stim
5. Hidangkan

Credit : FB Masak Apa Hari Ni (MAHN)

Memasak itu mudah nak menyeronokkan bukan ? Selamat mencuba !! #jommasakelissmie

“Sesiapa yang mandi pada hari Jumaat (seperti) mandi janabah lalu segera pergi ke masjid, maka seakan-akan berkorban dengan unta, sesiapa yang pergi pada masa yang kedua, maka seakan-akan dia berkorban dengan lembu, dan sesiapa pergi pada masa yang ketiga, maka seakan-akan dia berkorban dengan biri-biri jantan yang bertanduk, dan sesiapa yang pergi pada masa yang keempat seakan-akan dia berkorban dengan seekor ayam, dan sesiapa yang pergi pada masa kelima, maka seakan-akan dia berkorban dengan sebiji telur dan apabila imam telah keluar (untuk berkhutbah) maka para malaikat turut hadir untuk mendengar peringatan (khutbah)”. [Riwayat al-Bukhari (881) dan Muslim (850)]

My Nuha & Nayla | Aku Bukan Chef

Friday, July 13, 2018

Resepi Cheesy Beef Lasagna Russell Taylors Air Fryer

Assalamualaikum dan Selamat Pagi. Weekend hari tu saya ada buat Cheesy Beef Lasagna atas permintaan anak dara , My Nuha. Dah lama dah dia request tapi tak jumpa Lasagna Sheet tu.Kat Checkers memang tak ada atau saya tak jumpa cari. Ni my hubby belikan kat Giant Seksyen 7 dan ada sekotak je katanya. Harga dalam RM5 ++ je.

Senyum melebar lah anak dara bila tahu mak nak masak Lasagna tu. So mak google la resepi macam biasa dalam group Air Fryer. Sebotol sos besar prego tu boleh buat dua lasagna bersaiz 7 inci . Dan satu lasagna saya guna dalam 5 keping lasagna sheet sahaja. Sebab saya guna bekas aliminium bulat so kena patah-patahkan lah lasagna sheet dan bila siram sos tu biar tertutup semua lasagna sheet. Cheese lagi banyak lagi best. Tapi bila guna Cheddar cheese tu tak boleh lama sangat bakar jadi hangus cheese tu. So bahagian atas saya sarankan guna Mozarella cheese ajer. Kat lapisan bawah ok kalau letak Cheddar cheese tu.

Bagi sesiapa yang dah beli Pressure Cooker atau apa sahaja barangan Russell Taylors , jemput join group fb ini untuk bertukar-tukar resepi, bertanyakan masalah dan cadangan yer : Russell Taylors PC Users (Malaysia).

Jom la tengok resepi. Memang mudah ajer tapi sebelum ni tak ada oven nak bakar kan. Alhamdulillah ada Air Fryer pun boleh buat membakar. Lepas ni nak try masak kek pulak. Hari tu buat puding roti bakar pun menjadi. Lain kali saya kongsikan lagi resepi yer.

Antara bahan yang saya gunakan

Bawah sos merah ada lasagna sheet . Lupa nak amik gambar

Setelah disiram sos putih

Ditambah keju mozarella di bahagian atas

Bekas Aluminium yang ngam-ngam dalam basket

Tadda.. Selepas 30 minit . Cheesy Beef Lasagna. Boleh gemuk kalau makan selalu.

Korang suka ke makan Cheesy Beef Lasagna ni ?

Macam mana? Masih tak ada rasa nak beli air fryer ?

Jom beli ! Memasak itu mudah dan menyeronokkan bukan, tambah-tambah bila ada air fryer . hahaha. larikss..#jommasakelissmie

Daripada Abu Umamah RA katanya, aku telah mendengar Rasulullah SAW bersabda, Hendaklah kamu semua membaca al-Qur’an, sesungguhnya al-Qur’an itu akan datang pada hari kiamat memberi syafaat kepada orang yang membaca dan beramal dengan hukum-hakamnya.(Hadith Riwayat al-Bukhari dan Muslim)

My Nuha & Nayla | Aku Bukan Chef

Thursday, October 26, 2017

Resepi Bubur Pulut Hitam RTPC

Assalamualaikum dan Selamat Tengah hari. Weekend hari tu saya buat Bubur Pulut Hitam dan memang kena dengan piawaian tekak saya. Saya suka cicah dengan roti putih. Kalau simpan sejuk pun sedap. Balance saya buat pulak aiskrim malaysia pulut hitam . Selamat mencuba !

Bagi sesiapa yang dah beli Pressure Cooker Russell Taylors , jemput join group fb ini untuk bertukar-tukar resepi, bertanyakan masalah dan cadangan yer : Russell Taylors PC Users (Malaysia).

Resepi Bubur Pulut Hitam @ Pressure Cooker Russell Taylors by Eliss Mie

Bahan-bahan :

2 cawan beras pulut hitam (rendam 30 minit dan toskan)
1 kotak santan
4 cawan air
1 cawan gula perang / biasa
2 cawan air masak
secubit garam
1 helai daun pandan

Cara-cara :

1. Masukkan beras pulut hitam, air & daun pandan ke dalam RTPC.Onkan PC dan tekan Beans Tendon , tekan pressure select dan tekan simbol + dan set kepada P40 .
2. Tutup penutup PC.Halakan valve ke seal.
3. Dah keluar tanda bb ( siap masak) , halakan valve ke exhaust . Buka penutup PC. Tekan Keep Warm/Off then tekan Bake, saya set kepada P5. Masukkan air masak, santan, gula perang dan sedikit garam kacau hingga sebati.

Korang suka ke makan bubur pulut hitam ni ?

Macam mana? Masih tak ada rasa nak beli pressure cooker ?

Jom beli ! Memasak itu mudah dan menyeronokkan bukan, tambah-tambah bila ada pressure cooker . hahaha. larikss..#jommasakelissmie

Daripada Abu Hurairah RA katanya, seorang arab badwi telah membuang air kecil di dalam masjid lalu orang ramai bangun hendak bertindak ke atasnya. Lalu Nabi SAW bersabda “Biarkan dia (hingga selesai membuang air kecil) dan siramkan sebaldi atau setimba air ke atas kencing itu. Sesungguhnya kamu diperintah untuk memberi kemudahan, bukan untuk mendatangkan kesusahan.”(Riwayat al-Bukhari)

Wednesday, July 05, 2017

Review Pressure Cooker Russell Taylors

Bagi sesiapa yang dah beli Pressure Cooker Russell Taylors , jemput join group fb ini untuk bertukar-tukar resepi, bertanyakan masalah dan cadangan yer : Russell Taylors Official (Malaysia)Hari ni saya nak review pasal Pressure Cooker (PC) jenama Russell Taylors yang saya baru beli kat Lazada ni. Tak mampu mak nak beli noxxa. Sila jangan kecam sis yer. hahaha. Tapi yang saya punya ni , sekali tengok macam Philips Pressure Cooker pun ada. Mati mak kena kecam. Saya beli sebab periuk nasi saya sudah almarhum. Tiba-tiba je tak menyala lampu dia. Hari sebelum tu lagi dah tunjuk tanda nak almarhum. Hampir 10 tahun je mampu berkhidmat. Merasa la mak beli pressure cooker nak.

Kenapa pressure cooker? Alang-alang nak beli kan, baik beli yang elok terus. 10 tahun tak pernah beli periuk nasi kan. Yang sebelum ni pun hadiah kahwin kot. hahaha. Nasib my hubby ada budget nak beli helmet yang tak beli beli lagi tu. Apapun terima kasih my hubby sebab katanya ni hadiah hari lahir untuk tahun ni :) Nanti birthday sayang , eliss belanja helmet yer. hahaha. Sebenarnya terliur yang Raa punya jenama ewant tapi warna merah mahal sket dari yang Russell Taylors ni. Jimatkan la duit laki RM25. hahaha

Russell Taylors 6L Electric Pressure Cooker PC-60, stainless steel pot. Saya beli sebelum raya. Sempat la merasa guna sebelum balik beraya hari tu . Yang ni termasuk pos RM205.

Jenama ewant yang Raa punya tapi dia beli masa tu RM 168.00 Dengan Voucher. Tu pasal saya tak jadi beli. Yang ni jadi RM 230.88

Jenama Philips, jangan kecam sis. hahaha

Hari pertama guna semestinya untuk masak nasi. Nasi lembek. Kah kah kah
Rupanya PC ni memang tak boleh letak air banyak. Letak air 1 ruas jari jer. Maklumlah mak ajar letak air 2 ruas jari kan. Siapa masih masak nasi sukat air guna jari tu kita geng . hahaha. Tekan rice, P12 by default.

Sukatan air yang diperlukan

Merasa lah jugak masak nasi secara konvensional beberapa hari. Nasib mak ni bekas pandu puteri dan puteri islam. Skill memasak nasi tanpa periuk nasi elektrik masih ada. Nasib tak hangit oooiii..

Panel PC Russell Taylors . Comel kan dari noxxa? hahaha. mati mak kena kecam

Cara release pressure, tolak valve ke exhaust . Untuk mulakan masak tolak ke seal yer. Kalau tak dia bunyi hissing. hahaha. Masa mula-mula guna hairan juga kenapa bunyi bising PC ni. Rupanya lupa nak halakan valve ke seal.

Nasi himpit dalam Russell Taylors PC in the house
Nasi Himpit yang 2 ketul besar ni 50 minit. Saya rasa saya silap setting.

Resepi Nasi Himpit Segera @ Pressure Cooker Russell Taylors

1. Masukkan nasi himpit dan air sampai tenggelam nasi himpit
2. Tutup penutup PC dan halakan valve ke Seal/Close/ X
3. Tekan Beans/Tendon dan tekan pressure select (+) jadikan P50
3.Halakan valve ke exhaust/Open/Awan bila keluar bb

( Updated : Resepi Nasi Himpit Segera mini disini )

Resepi Sup Kaki Ayam @ Pressure Cooker Russell Taylors

1. Tekan pada fungsi bake ( yang ni kalau noxxa dia panggil stir fry) tumiskan bawang dan rempah 4 sekawan. Dah garing, masukkan air , sup bunjut dan kaki ayam. Masa tumis ni tak tutup periuk lagi.
2. Lepas dah masukkan kaki ayam dan air tu baru tutup periuk.Halakan valve ke seal/Close/ X
3. Tekan Keep Warm/OFF dan tekan pada Soup P35
4.Halakan valve ke exhaust/Open/Awan bila keluar bb
5. Buka penutup.
6. Tekan Bake 10 minit dan masukkan garam dan daun sup. Bila keluar bb dah masak la tu.

Resepi Sup Kaki Ayam @ Pressure Cooker Russell Taylors

1. Tumis dulu guna fungsi Bake sampai brown,masukkan air dan kaki ayam. Tutupkan penutup.Halakan valve ke seal/Close/ X.
2. Tekan Keep Warm/OFF dan tekan then tekan Soup. Tekan pressure select (+) jadikan P35
3.Halakan valve ke exhaust/Open/Awan bila keluar bb. Buka penutup dan tekan bake P5 dan tambah bahan perasa.

Resepi Ayam Percik @ Pressure Cooker Russell Taylors

1. Tekan pada fungsi bake 10 minit dan masukkan minyak dan masukkan ayam yang telah diperap dengan garam dan kunyit. Dah garing masukkan air secawan.
2. Tutupkan penutup PC.Halakan valve ke seal/Close/ X. Tekan Keep Warm/OFF then tekan Chicken. By default P15
3. Halakan valve ke exhaust/Open/Awan bila keluar bb

Selebihnya saya panggang pulak atas tefal pan untuk siram kuah percik. Saya nak masak nasi pulak lepas tu kelam kabut. Boleh cuba resepi ayam percik bonda

Yang belah kanan sebelum disiram kuah percik keluar dari PC. Yang tepi dia selepas disiram.

Memang lembut ayamnya.

Yang ni kredit kepada Nora Norudin yang share review pada website lazada untuk produk Russell Taylors ni. Saya belum cuba lagi . Ingat nak merendang jugak ni. Tapi nak cari ayam kampung atau ayam pencen dulu . hehehe. So dibawah saya olah dari resepi kat atas.

Sup Tulang @ Pressure Cooker Russell Taylors

1. Tumis dulu guna fungsi bake P10 sampai brown,masukkan air dan tulang.Tutupkan penutup.Halakan valve ke seal/Close/ X.
2. Tekan Keep Warm/OFF then tekan Beans Tendon. Tekan butang tambah jadi 40 minit
3. Halakan valve ke exhaust/Open/Awan bila keluar bb. Buka penutup dan tekan bake P5 dan tambah bahan perasa.

Rendang @ Pressure Cooker Russell Taylors

1. Tumis dulu guna fungsi bake P10 sampai brown.Tutupkan penutup PC.Halakan valve ke seal/Close/ X.
2. Tekan Keep Warm/OFF kemudian tekan Beans Tendon. Tekan pressure select (+) jadikan P35
3. Halakan valve ke exhaust/Open/Awan bila keluar bb.
Kalau kuah masih cair, tekan bake balik dan sampai kuah tinggal sedikit.

Update : Rendang Ayam Kampung by Eliss

Bubur Pulut Hitam @ Pressure Cooker Russell Taylors

1. Tutupkan penutup PC.Halakan valve ke seal/Close/ X.Tekan pada fungsi rice
2. Halakan valve ke exhaust/Open/Awan bila keluar bb. Buka penutup PC.
3. Tekan bake dan masukkan santan.

Apapun, saya bagi 5 bintang untuk Pressure Cooker Russell Taylors ni.

Korang dah ada pressure cooker ? Jom masak ! Memasak itu mudah dan menyeronokkan bukan, tambah-tambah ada pressure cooker . hahaha. larikss..#jommasakelissmie

Jom dapatkan Russell Taylors PC di Lazada dan dapat cashback , klik sini laju-laju yer :)

My Nuha & Nayla | Aku Bukan Chef

Thursday, May 25, 2017

Chicken and Shrimp Siu Mai, Steamed Chinese Dumpling

Saya ni memang peminat makanan cina. Jatuh cinta makanan cina masa pertama kali cuba makan di Restoren Mohd Chan. Lepas tu rasanya hampir semua restoren halal cina saya cuba di sekitar Shah Alam ni. Yang paling saya suka semestinya dumpling. Sampai satu tahap nak makan sangat tapi susah sangat nak jumpa dumpling yang kena dengan tekak saya, saya belajar buat sendiri lah kan kasi puas hati. So dumpling saya ni saya adaptasi dari Siew Mai Dumpling. Kalau versi asal guna daging yang tak halal tu dan udang tapi versi saya mestilah guna ayam.

Bahan-bahan :-

2 ketul Ayam bahagian dada dicincang halus

10 ekor Udang dicincang halus

1 batang lobak merah dicincang halus

10 biji cendawan butang dicincang halus

1 sudu besar tepung jagung

2 sudu besar garam

2 sudu oregano

2 sudu gula perang

2 sudu lada hitam

1 biji telur

2 ulas bawang putih ditumbuk

1 sudu sos tiram

1 inci halia dicincang halus

1 ulas bawang besar holland dicincang halus

Kulit dumpling / Kulit Popia

Seelok-eloknya bahan-bahan ni diblend guna food processor tapi saya guna blender biasa je so saya tambah minyak untuk gerakkan blender so adunan dia agak lembik sedikit. Lepas tu saya tengok youtube ada yang cincang macam tu jer. So saya cincang pulak. Sebenarnya dah banyak kali saya buat, hasil dia lebih kurang sama jer . Terpulang la pada korang nak buat macam mana samaada nak cincang, guna blender atau food processor.

Dah ada isi, boleh la mula membalut. Ikut suka korang lah nak balut macam mana. Tapi kalau Siu Mai sepatutnya isi terbuka kat atas tu. Tapi guna kulit popia memang tak jadi nak buat macam tu kecuali guna kulit dumpling.

Ni masa awal-awal dulu tak tahu ada jual kulit dumpling. Sebab nak makan sangat saya guna kulit popia. Pun licin banyak ni. Nasib semua suka makan dumpling.

Ni bila dah tahu ada jual Kulit Dumpling. Yang ni jenama KG Pastry, RM 2 lebih

Yang ni jenama Lo Sam pun sama RM 2 lebih tapi rasanya yang KG Pastry lagi banyak keping. Tak tulis pulak berapa keping kat situ. Tapi berat sama jer 200 gram.

Janji boleh makan, rupa tak comel pun lantak . hahaha

Hari tu jumpa pulak Siu Mai Dumpling kat Checker jenama Sri Mas, RM 10 untuk 16 pcs. Sedap jugak .

Ni saya buat untuk Zira yang mengidam. hahaha

Close up sket. Yang saya punya yang ada carrot kat atas, yang beli ada telur ikan. hehe

Memasak itu mudah nak menyeronokkan bukan ? Selamat mencuba !! #jommasakelissmie

Daripada Abu Hurairah RA lagi bahawa Rasulullah SAW bersabda : Apabila sampai bulan Ramadhan, pintu-pintu syurga semua dibuka, pintu-pintu neraka pula ditutup dan diikat serta dibelenggu syaitan dan iblis.
(Hadith Riwayat al-Bukhari dan Muslim)

My Nuha & Nayla | Aku Bukan Chef

Friday, April 14, 2017

Puding Sekelip Mata Inspired by Chef Hanieliza

Semalam saya berbuka puasa dengan Puding Sekelip Mata Chef Hanieliza .Sebenarnya memang lama dah tahu pasal kewujudan resepi ni sebab dulu Niza pernah kongsikan resepi ni kat blog kancilbiru yang dah arwah tu. Dah ada orang Jepun pakai domain tu Niza weh. hahaha. Buku yang dimaksudkan adalah Buku 1 Hari 1 Resepi. Saya olah sket resepi saya ikut apa bahan yang saya ada. Bab olah resepi tu serah pada saya. hahaha. Janji sedap kat tekak saya kan.

credit PTS

Credit : http://inibelogyuyue.blogspot.my/2012/11/resepi-puding-sekelip-mata.html

Resepi Puding Sekelip Mata Inspired by Chef Hanieliza

Bahan-bahan :

15 biji agar-agar sumi

1 tin susu cair (400ml)

250 ml peel fresh orange

1 bekas yogurt 140 g perisa blueberry

Cara- cara :

1. Di dalam mangkuk hidang, campurkan susu cair, yogurt dan jus oren. Kacau rata.

2 . Keluarkan agar-agar sumi dari bekasnya dan masukkan ke dalam mangkuk hidang.

3. Sejukkan sebentar dan hidangkan.

Memasak itu mudah nak menyeronokkan bukan ? Selamat mencuba !! #jommasakelissmie

Allah Ta’ala berfirman: “Perumpamaan (nafkah yang dikeluarkan oleh) orang-orang yang menafkahkan hartanya di jalan Allah adalah serupa dengan sebutir benih yang menumbuhkan tujuh butir, pada tiap-tiap butir seratus biji. Allah melipatgandakan (ganjaran) bagi siapa yang Dia kehendaki . Dan Allah maha luas (kurnia-Nya) lagi maha mengetahui” . (Al Baqarah (2) : 261)