Resepi ni memang sinonim dengan orang terengganu apabila musim mencandat sotong. Kebiasaanya, kalau musim mencandat sotong buah gajus atau ketereh( dialek kelantan) atau jambu golok (dialek terengganu) atau janggus(kedah) ni berbuah. Minggu lepas ramai la duk tayang resepi ni kat whatsapp dan facebook especially kawan-kawan kat terengganu lah. Hangen jer rasakan. Hahaha.
Balik kampung last week, request dengan ayah mentua belikan kat pasar tapi tak der rezeki pulak. Kat rumah my ma, baru sebiji berbuah. Tengah memucuk pokoknya.Sekali kelmarin ,ayah mentua kirimkan melalui anak buah my hubby.Kebetulan nak pergi amik barang kat KL terus singgah rumah anak buah amik buah tu. Hamik satu tupperware dapat.So malam tadi terus singgah kedai beli sotong (RM21 sekilogram) dan masak.Hari ni boleh la makan kat ofiz buat lunch jap lagi. Tahan jer nafsu malam tadi tu. hahaha
RM8 sekilo buahnya kat pasar paka tapi tak tahu la ni ayah mentua beli kat mana.
Tadda... Sayur Lemak Sotong & Buah Gajus uollsss :)
Bagi yang belum pernah cuba, boleh la cuba resepi dibawah. Mudah dan simple sangat tapi buah gajus tu jer la susah nak dapat kat sini . Yang selalu jumpa cuma pucuk jer lah. hahaha
Resepi Sayur Lemak Sotong & Buah Gajus
Bahan- bahan:-
10 ekor sotong
10 biji buah gajus masak
1 kotak santan
Air secukupnya
garam dan gula secukupnya
Bahan Tumbuk:-
2 ekor ikan selayang/ sardin direbus dan diambil isi
Bawang merah 5 ulas
Bawang putih 4 ulas
Lada hitam secukupnya
Cara-cara :-
1. Sotong dibersihkan dan dipotong bulat. Buang kulit luar
2. Buah gajus dipotong panjang dan perahkan sikit air pahitnya.
3. Masukkan santan ke dalam periuk bersama air dan bahan tumbuk.
4. Apabila hampir mendidih masukkan sotong dan buah gajus.
5. Masukkan gula dan garam secukup rasa. Tutup api dan sedia untuk dihidangkan dengan nasi panas-panas. Fuh..Terangkat
Korang pernah makan lauk ni ?Cubalah ! Dah cuba resepi ni nanti korang kongsikan disini yer :)
#masak itu mudah dan menyeronokkan bukan ?
#jommasak@elissmie
/
yang ni tak pernah makan lagi.. buah gajus.. rasa ape ek
ReplyDeletexpernah makan lah sotong msk letak gajus... lepas ni kalau rajin blh try. :)
ReplyDeletesedap2 fav ni tp biasa wat sayur lemak kobis..buah gajus tk pernh
ReplyDelete